به گزارش دیدهبان صنعت زنبورداری ایران، آنالیز و کیفیتسنجی عسل و محصولات زنبورعسل از ارکان مهم علمیپژوهشی و جزو لاینفک توسعه اقتصادی و فرهنگسازی مصرف این محصولات شفابخش است که در این میان وجود آزمایشگاههای تخصصی و مهر تأیید آنان بر اصالت این محصولات میتواند معیاری اساسی برای انتخاب مردم، رشد سلامت جامعه و توسعه اقتصادی سفره زنبورداران باشد.
به گزارش بینا نیوز، ظهور و بروز آزمایشگاههای تخصصی عسل در ایران به کمتر از دو دهه قبل برمیگردد که در این میان یکی از پیشرفتهترین، مجهزترین و معتبرترین آزمایشگاههای کشور در این زمینه که علاوه بر عسل در زمینه سایر محصولات زنبورعسل نیز بهعنوان آزمایشگاه تخصصی معتمد و معتبر شناخته میشود؛ آزمایشگاه «سورن تک توس» در مشهد مقدس است که از اولین آزمایشگاههای تخصصی زنبور عسل ایران محسوب میشود و باهدف حفظ سلامت جامعه با محصولات طبیعی زنبور عسل، مجموعهای کامل و بینظیر در جهت کنترل محصولات زنبورعسل و کیفیتسنجی آنها با استفاده از جدیدترین روشهای مدرن روز جهان و باتکیهبر توسعه پژوهشی پدید آورده که علاوه بر آزمایشهای فیزیکوشیمیایی، مجهز به بخشهای سمشناسی میکروبیولوژی، بیولوژی مولکولی، بافتشناسی و جذب اتمی نیز هست.
آزمایشگاهی با مدیریت یکی از مشاهیر علمی صنعت زنبورداری
یکی از فاکتورهای مهم در سنجش میزان اعتبار هر مرکز کیفیتسنجی و آزمایشگاهی، مدیریت و مؤسسین آن مرکز و اعتبار علمی ایشان و میزان ارتباطشان با مباحث پژوهشی است. آیتمی که جزو محاسن و افتخارات این آزمایشگاه محسوب میشود، مؤسس و مدیرعامل این مرکز، دکتر «محسن فتحی نجفی» از اساتید دانشگاه و مشاهیر علمی صنعت زنبورعسل کشور است که دارای درجه دکترای تخصصی (Ph.D) بیوتکنولوژی دارویی بوده و سالها در بخش تحقیقات زنبورعسل مؤسسه تحقیقات واکسن و سرمسازی رازی فعالیت داشته است.(نمایش سامانه علم سنجی)
از ایشان آثار و مقالات فراوان پژوهشی و تحقیقاتی در خصوص محصولات و فرآوردههای زنبورعسل، آزمونهای فیزیکوشیمیایی محصولات زنبورعسل، کیفیتسنجی و… منتشر شده است و در حوزه محصولات زنبورعسل، ساخت داروهای ترکیبی از این محصولات و بهخصوص در حوزه تحقیقات برهموم در ایران جزو صاحبنظران تراز اول محسوب میشوند.
کاملترین مجموعه آنالیزهای دقیق محصولات زنبورعسل
بخش فیزیک و شیمیائی این مرکز دارای انواع امکانات آزمایشگاهی مختلف در زمینه کنترل مواد غذائی؛ گیاهان دارویی؛ مواد اولیه و مکملهای رژیمی غذایی است. در این بخش اندازهگیری فعالیت آنزیمها، انواع روشهای خالصسازی، عصارهگیری، تعیین خصوصیات مواد و همچنین تعیین کیفیت محصولات غذائی انجام میشود.
استفاده از آزمونهای مختلف بر اساس روشهای بیولوژیک و فیزیک و شیمیایی برای اولینبار در کشور و بهروزرسانی آزمونها، بهترین پاسخ به نیاز مصرفکننده برای تعیین کیفیت عسل، ژل رویال و برهموم مصرفی هست.
(همین حالا از سایت آزمایشگاه اینجا بازدید کنید )
در این مرکز با اعتقاد بر اینکه؛ عسل هم غذا و هم دارو است؛ لذا آن را نباید تنها بر اساس فاکتورهای فیزیکی ارزیابی کنیم. بیش از 25 آزمون عسل ، ژل رویال و بره موم برای کیفیت سنجی قابل انجام است که متناسب با درخواست مشتری و پیشنهاد کارشناسان آزمایشگاه انجام می شود.(تماس با آزمایشگاه سورن تک توس) .
حداقل هزینهها برای حمایت از زنبوردار و مصرفکننده
به گزارش بینا نیوز، سیاست آزمایشگاه سورن تک توس از ابتدا حمایت مستقیم زنبوردار و مصرفکننده بوده و به همین دلیل مجموع آزمونهای کیفیتسنجی عسل با حداقل هزینه محاسبه میگردد.

شرکت سورن تک توس در سال 1383 تأسیس و با فعالیت در زمینه تحقیقات پایه با پشتوانه علمی و با بهرهگیری از دانش بیوتکنولوژی و تلاش متخصصین خود سعی در کاربردی نمودن دانش بیوتکنولوژی در صنعت را آغاز نمود. این شرکت هدف خود را در بیان ساده علم بیوتکنولوژی در صنعت و ارائه مفاهیم قابللمس در تولید محصولات غذائی و داروئی پایهگذاری نموده است. راهاندازی آزمایشگاه همکار وزارت بهداشت و سازمان استاندارد، جهت بخش تحقیقوتوسعه و ارائه خدمات به شرکتها و محققان کشور هست.
آزمایشهای تخصصی کیفیتسنجی برهموم و ژل رویال
به گزارش دیدهبان صنعت زنبورداری ایران، بخشی از فعالیتهای آزمایشگاه، کنترل کیفیت در عسل، ژل رویال و برهموم که بر اساس فاکتورهای بیولوژیک برای اولینبار در ایران صورتگرفته است.
(ارزیابی محصولات زنبورعسل در سورن تک توس – اینجا کلیک کنید)
مدیر این آزمایشگاه می گوید: باعث افتخار است که در طول این سالهای تأسیس، بررسی و آنالیز فرآوردههای عسل بهگونهای صورتگرفته که باعث ایجاد رضایت در زنبورداران و تولیدکنندههای عسل و همینطور اطمینان از نتایج باعث صادرات عسل به خارج از کشور شده است.به طور میانگین سالانه نزدیک به 1500 تا 2000 نمونه عسل جهت آنالیز و تعیین کیفیت به این آزمایشگاه ارسال می شود.
وی امید دارد با شناخت بیشتر از اهمیت این موضوع (تعیین کیفیت جهت فروش بهتر و صادرات عسل) تمامی زنبورداران و تولیدکنندگان عسل به ما ملحق شوند.
آزمایشگاه سورن تک توس با بیش از 15 سال تحقیق در خصوص محصولات زنبورعسل و انجام آزمونهای کیفیتسنجی، میتواند عسل را بهعنوان یک «غذا دارو» بر اساس فاکتورهای بیولوژیک آن مانند آنزیمها، میزان پلیفنل، فعالیت ضدمیکروبی، مقدار پرولین و دیگر عوامل مؤثر بر کیفیت واقعی عسل درجهبندی نماید.
این آزمونها به تولیدکننده این امکان را میدهد تا یک محصول با خصوصیات تعریف شده به مشتریان خود ارائه نماید. این فرصت مناسبی برای قیمتگذاری متنوع بر اساس کیفیت و درجهبندی و درآمدزایی بیشتر هست. از طرفی مشتریان نیز بر اساس درجهبندی و کیفیت و توان مالی نسبت به خرید عسل اقدام مینمایند.
آزمایشگاه سورن تک توس آمادگی کامل برای ارزیابی کیفی عسل، برهموم، ژل رویال و گرده را برای تولیدکنندگان، تجار و مصرفکنندگان دارد.
آزمایشگاه معتمد وزارت بهداشت، سازمان استاندارد و شبکه فناوریهای راهبردی
به گزارش بینا نیوز، راهاندازی آزمایشگاه باهدف بهکارگیری روشهای جدید تشخیصی (از جمله تکنیکهای مولکولی) از توانمندیهای دیگر آزمایشگاه بوده که علاوه بر ارائه روشهای جدید در کنترل فرآوردههای غذائی سعی در کمک به صنعت غذائی استان و کشور در جهت کنترل فرآوردههای غذائی داشته است. لذا پس از راهاندازی آزمایشگاه تحقیقاتی و خدماتی سورن تک توس، با دریافت مجوز بهعنوان آزمایشگاه همکار وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران خدمات خود را در زمینه کنترل مواد غذائی، مکملهای گیاهی و غیره با روشهای استاندارد و بیوتکنولوژیک ارائه نمود.
- برای اطلاع از ارزیابی و کیفیتسنجی عسل و آشنایی با مؤسس آزمایشگاه، این گفتگو را از دکتر محسن فتحی نجفی تماشا کنید: معیارهای ارزیابی و کیفیتسنجی عسل (com)
- مشاهده عضویت این آزمایشگاه در شبکه آزمایشگاهی فناوریهای راهبردی: (اینجا+)
- مشاهده جایگاه و دامنه کاری آزمایشگاه سورن تک توس در سایت شبکه کشوری آزمایشگاههای وزارت بهداشت و شبکه کشوری آزمایشگاهی سازمان غذا و دارو (gov.ir): (اینجا+)
به گزارش مرجع خبری تحلیلی علمی آموزشی صنعت زنبورداری، بررسی اصالت و کیفیت عسل همیشه بهعنوان یک دغدغه بزرگ برای مصرفکننده و سیستمهای نظارتی است. برای تشخیص درست کیفیت و اصالت فرآوردههای زنبور عسل باید از روشهای بروز شده و متناسب با آزمایشگاههای معتبر دنیا بهره گرفته شود که آزمایشگاه سورن تک توس با بیش از 15 سال فعالیت در این زمینه سعی کرده است بخش عمدهای از نیاز جامعه مصرفکننده و همچنین خریدارهای عمده عسل، ژل رویال و برهموم را بر طرف نماید.
اطلاعات تماس آزمایشگاه:
تلفن: 05135424821- تلگرام – واتساپ و ایتا : 989350741020+
کد پستی ارسال نمونه:9185176944 صندوق پستی:91895/157/465
مشهد مقدس – شهرک صنعتی توس – شهرک فناوری صنایع غذایی و بیوتکنولوژی شمال شرق کشور
برای اطلاعات بیشتر به سایت ( www.stt-honeybee.com) مراجعه کنید.