به گزارش دیده بان صنعت زنبورداری ایران، حاج مرتضی لسانی از فعالان ارزشمند صنعت زنبورداری است. مرد بزرگی که بسیاری زنبورداران جوان مدیون مساعدت‌ها و کمک‌های او هستند، هر چه از صحرا و عسل و تولید می‌داند بدون چشمداشت برای جوان‌ترها در طبق اخلاص می‌گذارد.
حاج مرتضی جمله معرفی در پاسخ به مسئولین نقد گریز و دیگر مدعیان دارد که «هر کاری هم بکنید عمود خیمه زنبورداری مرا که نمی‌توانید از جا در بیاورید و من با همان چادر زنبورداری دوباره از جا برمی‌خیزم و رشد می‌کنم.» حرفش رک و بی‌پرواست و همیشه انتقادات صریحی به مسئولین برای عدم نظارت و کمک به صنعت زنبورداری یا برای برخورد با متقلبین دارد. با این پیشکسوت صنعت زنبورداری به گفتگو نشستیم:
بینا نیوز: آقای لسانی در خصوص تقلب در بازار تولید عسل برایمان بگویید؟
لسانی: امروزه تقلب هم به‌صورت یک صنعت درآمده است. متقلبین و تولیدکنندگان عسل غیربهداشتی، غیراستاندارد و بی‌کیفیت در سایه نظارت ضعیف، اگر هم گیر بیفتند تنها چند میلیون جریمه می‌شوند و به کار خود ادامه می‌دهند که این متأسفانه بازدارنده نیست و برخورد با این قشر باید سختگیرانه و قانونمند شود. وضعیت استانداردهای اجباری مشخص‌شده ولی تغییر محسوسی در بازار و افزایش کیفیت محصولات عسل ایجاد نکرده است.
در سایه عدم نظارت احساس می‌شود برخی نظارت‌ها بر مراکز فروش و تولید بیشتر شده است، اما هنوز شاهد تعداد زیادی کارگاه‌های زیرزمینی و بدون استاندارد و غیربهداشتی هستیم.
نظارت باید عادلانه باشد و این موارد نظارت و بازرسی اندک، قطعاً تأثیر زیادی نداشته و ناکافی است و اگر بخواهند واقعاً نظارت کنند، باید برای در حدود 90 درصد عسل‌های موجود در بازار تجدیدنظر شود، چون شرایط استاندارد ندارند.
ما از استان خودمان شروع می‌کنیم. در همین استان اصفهان کارگاهی وجود داشته که با 7 تن عسل بی‌کیفیت، توقیف و پلمب شده؛ ولی مالک قبل از انتقال عسل‌ها، اقدام به شکستن پلمب و خروج عسل‌ها کرده، چراکه حکم شکستن پلمب کمتر از حکم آن عسل‌های تقلبی است و به این شکل برخی خلأ قانونی را دور می‌زنند.
باید اراده برای برخورد وجود داشته باشد. متأسفانه در کل کشور اراده و قانون مشخصی برای برخورد با این متقلبین وجود ندارد، همواره در زد و بندهای موجود این متخلفین برنده‌شده‌اند و با جریمه اندکی فرار کردند. وضعیت به‌جایی رسیده که مثلاً شرکتی با فروکتوز کیلویی 10 هزار تومان عسل تقلبی تولید کرده و کیلویی 25 هزار تومان با سود سه برابری می‌فروشد.
وقتی عسل تقلبی قفسه‌ها را با قیمت پائین پر کند. این متقلبین بازار را اشباع می‌کند تا تولیدکننده و زنبوردارِ منصفی که می‌خواهد بااین‌همه زحمت، مثلاً 20 درصد سود ببرد، نتواند عسلش را بفروشد و این اوج بی‌عدالتی است.
قبلاً هم گفتم؛ ولی گوش شنوا نیست. مالک کارخانه‌ای که ماهی 500 تن عسل تقلبی روانه بازار می‌کند و سود میلیاردی دارد تا همه مراجع را اقناع کند حتماً روش‌های دورزدن قانون و نظارت را بلد است. چرا مسئولین از چنین مالک کارخانه‌ای نمی‌پرسند که آیا اصلاً امکان خرید و جمع‌آوری 500 تن عسل طبیعی در یک ماه وجود دارد یا خیر؟ و آیا کشور اصلاً این‌همه موجودی مرغوب دارد؟
بینا نیوز – راهکار شما برای برخورد با این مسائل چیست و چه توصیه‌ای دارید؟
ما باید بر مقتضیات زمان پیش برویم. نخست باید قوانین کشور تجدیدنظر شود و قانون‌های دقیق و سختگیرانه‌ای که ضمانت اجرایی داشته باشد وضع شود و سپس این قوانین با نظارت و بازرسی بدون اغماض دنبال شود.
باید قوانین موجود به‌روز شود. قوانین باید شفاف و بازدارنده باشد؛ ولی در حال حاضر متقلبین از پرداخت چند میلیون جریمه نمی‌ترسند و حتی محصولات توقیف‌شده را در مواردی پس گرفتند
یک وظیفه متصدیان نظارت بر بازار است. ما شاهد عدم نظارت دولتی بر صنعت زنبورداری هستیم و از طرفی کمبود و گرانی نهاده زمستانی، وجود دارد و قیمت ابزار و مایحتاج و هزینه‌های زنبورداری چندبرابر شده؛ ولی قیمت عسل متأسفانه رشد چندانی نداشته است.
زنبوردار بدون سرمایه در گردش است. با این مشکلات قطعاً زنبورداران در زمستان امسال برای تهیه غذای زنبورهایشان به مشکل برخوردند و قیمت فعلی عسل طبیعی و متأسفانه رقابت آن با خیل عسل‌های تقلبی و کم‌کیفیت نیز بر این مشکل می‌افزاید.
فرهنگ‌سازی برای مصرف در صداوسیما و رسانه‌ها ضعیف بوده و متأسفانه عسل برای مردم ما هنوز یک کالا و محصول تشریفاتی است و فرهنگ مصرف عمومی ندارد، عرضه و تقاضای آن در کشور منطقی نیست و اگر بحث صادرات پویا نباشد، مانند بی‌رونقی سال‌های اخیر، بازار عسل و فروش آن‌هم، برای زنبوردار راکد و بدون سود است.
به گزارش مرجع خبری تحلیلی صنعت زنبورداری ایران، امید است گفته های این پیشکسوت صنعت زنبورداری چراغ راه مدیران، تشکل ها و تولیدکنندگان این صنعت قرار گیرد و شاهد برخورد جدی و بازدارنده با سوداگران متقلب در صنعت عسل باشیم.
