جستجو
این کادر جستجو را ببندید.
جمعه 24 فروردین 1403
جمعه 24 فروردین 1403

-

161

کد خبر : 2871

30 دی 1402

لزوم ارائه تعریف رسمی اتحادیه سراسری از عسل طبیعی و عسل تقلبی

اتحادیه سراسری زنبورداران در قبال «مقابله با عسل تقلبی» موضع خود را شفاف کند

باتوجه‌به مشکلاتی که اشباع بازار از شبه عسل‌های تقلبی برای ارتزاق زنبورداران ایجاد کرده و در زمانه تورم ادوات و نهاده‌های تولید در کنار تلنبار شدن مشکلات حل نشده صنعت زنبورداری، انتظار می‌رود اتحادیه سراسری زنبورداران ایران موضع دقیق و برنامه و استراتژی آینده خود در قبال عسل‌‌های تقلبی را رسماً اعلام کرده و تعریف شفاف و رسمی خود از «عسل طبیعی» و «تقلبی» را عنوان و در خصوص شائبه عملکرد محدود و ضعیف در پیگیری موثر برای اجباری شدن استاندارد عسل و گرید بندی عسل در گذشته پاسخگو باشد و به نهضت خودجوش زنبورداران علیه متقلبین بپیوندد.

به گزارش دیده‌بان صنعت زنبورداری ایران، مشکلات جامعه زنبورداری ایران در سال‌های اخیر نه‌تنها کم نشده، بلکه شاهدیم به طور روزافزون بر تلنبار این مشکلات افزوده شده و قطعاً در این میان تشکل‌های مادر و مسئولین صنفی نیز برابر اساسنامه، وظایف و ترک فعل‌هایی دارند و باید در راستای حل این مشکلات تلاش عملیاتی و جدی (نه تبلیغاتی و شعاری) داشته باشند و نمی‌توان مقصر لاینحل ماندن این مشکلات را تنها متولیان دولتی دانست.

به گزارش بینا نیوز، وجود فراوان عسل‌های تقلبی، زنبور ندیده، صنعتی، بی‌کیفیت و غیرمجاز و اشباع بازار از این محصولات به‌طوری‌که سازمان غذا و دارو رسماً در آبان امسال اعلام نموده که 75 درصد عسل های موجود در بازار تقلبی و غیر مجاز است، مسیر ارتزاق زنبوردار اصیل ایرانی و تولیدکنندگان زحمتکش عسل طبیعی و پاک را بسته است و هر روز شاهد نا امیدی بیشتر زنبورداران و بلند شدن دیوار بی اعتمادی نسبت به موظفین و متولیان این صنعت هستیم.

دراین‌رابطه بخوانیم:

اسامی ۶۴ مارک شبه عسل تقلبی موجود در بازار اصفهان

تسخیر ۷۵ درصد بازار عسل توسط متقلبین

زنبورداران اصفهان آغازگر مقابله جدی با عسل‌های تقلبی

گزارش تصویری/ جمع‌آوری عسل‌های تقلبی از سطح فروشگاه‌ها

اخیراً به‌صورت خودجوش و با حمایت رسانه‌ای موجی از اعتراض علیه متقلبین شکل‌گرفته و تشکیل کارگروهی در استان اصفهان، منجر به اتفاقات مثبت و خوشایندی در پاک‌سازی بازار از تقلب عسل و برخورد با متقلبین شده است. همچنین بسیاری از زنبورداران اصیل و پیش‌کسوت کشور بارها در شبکه‌های اجتماعی وجود این معضل نابودگر زنبورداری را هشدار داده‌اند، ولی متأسفانه درگذشته و اکنون شاهد هیچ عکس‌العمل کارساز، برنامه مشخص و اقدام عملی از تشکل ملی نبوده‌ایم و احساس می‌شود برعکس وظیفه ذاتی این تشکل‌ها از بدنه جامعه بهره‌بردار عقب‌تر و کندتر حرکت می‌کنند.

لزوم ارائه تعریف رسمی عسل طبیعی و تقلبی و اتخاذ موضع از سوی اتحادیه

این بسیار مهم است که اتحادیه سراسری زنبورداران رسماً به تعریف دقیق خود از «عسل طبیعی» و «تقلب در عسل» بپردازد و خط‌مشی این تشکل را نسبت به مهم‌ترین تعریف “هویت‌ساز” برای این تشکل، مشخص و شفاف نماید و سپس موضع دقیق، صریح و شفاف خود را نسبت به مقابله با تولید عسل تقلبی ابراز داشته و نیز برنامه و استراتژی عملیاتی (نه شعاری و تبلیغاتی) خود برای ساماندهی به این مسئله را ترسیم کند و مهم‌تر اینکه به جامعه شریف زنبورداران کشور پاسخ دهد که تاکنون در راستای مقابله با تولید عسل تقلبی و متقلبین چه عملکردهایی داشته است؟

علی رغم اعلام رسمی نیره پیروزبخت رئیس وقت سازمان استاندارد در سال 99 بر تصویب این طرح در شورای عالی، پیگیری صنفی موثر و به میزان لازم توسط اتحادیه سراسری برای اعتراض به عدم اجرای این طرح و تحقق این مصوبه انجام نشد

انفعال اتحادیه سراسری در برابر عدم اجرای استاندارد اجباری عسل

به گزارش بینا نیوز، یک پرسش اساسی و تاریخی که در ذهن دلسوزان عسل طبیعی بی‌پاسخ مانده، این است که چرا در سال 1399 که علی رغم سال ها تلاش جمعی و اتحاد صنعت برای تصویب استاندارد اجباری عسل در شورای عالی استاندارد، این مصوبه مهم و سرنوشت ساز که اقتصاد زنبورداری را متحول و بساط تقلب را بر می‌چید، در گیر و دار سیاست ورزی و نفوذ مافیا ، وتو شد، اتحادیه سراسری زنبورداران به عنوان نماینده ملی زنبورداران تلاش عملیاتی، اثرگذار و سماجت و پشتکار لازم برای موظف ساختن مسئولین و دفاع از این مصوبه را نداشته است؟

لازم به توضیح است؛ در هفتمین جلسه شورای‌عالی استاندارد ۲۷ مردادماه 1399 با حضور «اسحاق جهانگیری» معاون اول رییس‌جمهوری، وزیران عضو و «نیره پیروز بخت» رئیس وقت سازمان استاندارد کشور برگزارشد؛ مقرر و مصوب شد که موضوع «استاندارد اجباری عسل» با مسئولیت وزارت جهادکشاورزی مشمول استاندارد اجباری شود که در فاز نخست، تولیدات صنعتی عسل را شامل شود. ولی در کمال تعجب بدون توضیح و دلیل شفاف و منطقی یا تصحیح روند اجرایی استاندارد اجباری (مثلا تعیین یک استاندارد اجباری موازی برای عسل تغذیه ای) کاظم خاوازی(وزیر وقت جهاد کشاورزی) بعد از گذشت 6 ماه از اجباری شدن استاندارد عسل در تصمیمی «صنعت‌سوز» این مصوبه را وتو کرد. بسیاری از فعالان و کارشناسان زنبورداری این شائبه را مطرح کردند و در مصاحبه هایی عنوان نمودند که اقدام وزیر در سایه فشار مافیای عسل‌های غیر طبیعی، صنعتی و تقلبی که بخش اعظم بازار را تصرف کرده، برتصمیم گیران و تصمیم سازان مختلف شکل گرفته است.

بد نیست اولین تکانش مهم اقتصادی این تصمیم را بدانیم: از اواخر سال 1399 ناگهان با مغایرت کیفیت و شرایط آزمایشگاهی مقاصد صادراتی عسل ایران، عدم تمدید پروتکل ها عملا صادرات عسل به شدت اُفت کرد و تکانش دوم نیز راحت شدن خیال متقلبین و افزایش 50 درصدی عسل های غیرمجاز در شبکه توزیع کشور شد.

 به گزارش دیده‌بان صنعت زنبورداری ایران، در اینجا سکوت اتحادیه سراسری زنبورداران که به جز تغییرات جزئی همین ترکیب فعلی هیئت‌مدیره را داشت و بر اساس اطلاعات و اسناد موجود به نظر می رسد، عدم اقدام عملیاتی و اثرگذار لازم از سوی این تشکل ملی این شائبه را ایجاد کرد که چرا این اتحادیه، علی‌رغم وحدت صنعت در مسیری حرکت کرده که خواسته مافیای عسل‌های صنعتی یا ذی‌نفعان تولید عسل تغذیه‌ای به کرسی بنشیند و بر اساس شواهد و اطلاعات موجود گویا عکس‌العمل چشمگیر و اثرگذار و پیگیری محسوس و مؤثری در اعتراض به این جفای بزرگ و مطالبه این حق نداشته است؟

عدم همکاری و پیگیری در اجرای طرح گریدبندی ملی عسل

به گزارش دیده‌بان صنعت زنبورداری ایران، پس از ملغی شدن طرح استاندارد اجباری عسل توسط وزیر کشاورزی در سال 99، صندوق حمایت از توسعه زنبورداری در دوران مدیریت قبلی، نامه ای سرگشاده به سازمان دامپزشکی کشور نوشت، در این نامه «بانکی پور» مدیر وقت صندوق به شدت از سیاست های حاکم در قبال عدم اجباری شدن استاندارد و عدم ساماندهی بازار کیفیت عسل انتقاد کرد.

بعد از نامه صندوق حمایت، «علی صفر ماکنعلی» رئیس وقت سازمان دامپزشکی در لبیک به این نامه با حضور معاونین سازمان، صندوق حمایت، سازمان یونیدو و بنیاد ملی ارتقای مهارت و بهره وری صنعت زنبورداری و حضور کارشناسان، جلسه‌ای تشکیل دادند، در آن جلسه مقرر و مصوب شد که دو اتفاق رخ دهد:

 1- بحث گرید بندی عسل های تولیدی اجرا شود.

2- متقلبین در تولید عسل به عنوان تهدید کننده سلامت مردم و بهداشت عمومی جامعه معرفی و مجازات شوند.

پس از آن طرح گریدبندی عسل به بنیاد ارتقای مهارت و بهره وری صنعت زنبورداری(که صندوق و اتحادیه نقش و سهام کلیدی در آن دارند) واگذار شد، جلسات کارشناسی هم با حضور نماینده سازمان دامپزشکی شکل گرفت و طرح گریدبندی عسل به طور رسمی و مکتوب به تصویب سازمان دامپزشکی کشور رسید.

 متأسفانه بعدازاین ماجرا که مصادف با تغییرات مدیریتی در صندوق حمایت از توسعه زنبورداری و به انزوا رفتن بنیاد ارتقای مهارت و بهره وری شد، این طرح توسط مدیران جدید صندوق طیف حاکم بر صندوق و اتحادیه، مسکوت و به فراموشی سپرده شد.

اتحادیه سراسری نه‌تنها در جلسات مربوطه علی‌رغم چند بار دعوت رسمی به‌عمل‌آمده شرکت نکرد، بلکه بعداً که به‌نوعی مدیریت بنیاد ملی ارتقای مهارت و بهره وری صنعت زنبورداری را خط فکری حاکم بر اتحادیه در دست گرفتند، عملاً این طرح را مسکوت گذاشتند و بایگانی کردند.

سؤال اساسی دیگر از اتحادیه سراسری زنبورداران این است که چرا این اتحادیه در جریان تصویب طرح گریدبندی ملی عسل، علی‌رغم جلسات متعدد کارشناسی و تعیین وظایف برای اجرای طرح گریدبندی تولیدات عسل که ضامن مقابله با تولید عسل تقلبی بود و مورد تأیید سازمان مرکزی دامپزشکی هم قرار گرفت، نقش اجرایی و اثرگذاری خود را به‌درستی ایفا نکرد تا این طرح نیز روی کاغذ باقی بماند و متوقف شود؟ حتی شنیده شده که در تماس‌ها و دعوت‌های شکل گرفته به نوعی این تشکل از خود سلب مسئولیت کرده است.

به گزارش مرجع خبری تحلیلی علمی آموزشی صنعت زنبورداری ایران، این رسانه آماده درج هرگونه عملکردهای مستند اتحادیه زنبورداران و نیز برنامه های عملی آینده آن در قبال مبارزه با تقلب است. جامعه شریف زنبورداری ایران نه‌تنها در طیف وسیعی از مشکلات و نیازهای خود انتظار پیگیری و جبران مافات و ترک فعل از تشکل‌های ملی دارند، بلکه خواستار شفاف‌سازی، پاسخگویی و تعیین موضع دقیق، محکم و بدون لکنت از مدیران اتحادیه سراسری در فضایی صادقانه و خالی از حاشیه‌سازی و پروپاگانداهای مقرون به سابقه در خصوص تعریف عسل طبیعی و تعریف تقلب در عسل و نیز استراتژی عملیاتی برای برخورد با متقلبین هستند.

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 4 میانگین: 2.5]
انتقال به شبکه‌های اجتماعی
ارسال دیدگاه در رابطه با این خبر

2 پاسخ

  1. با سلام و احترام به همه زحمتکش ها در عرصه زنبورداری
    با توجه با استاندار سازی عسل ،
    اول اینکه عسل طبیعی یه ماده غذایی سالم و مغذی می باشد و نیاز به پاستوریزه شدن ندارد( پاستوریزاسیون عسل : حرارت دادن عسل به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در حرارت ۶۰ تا ۶۵ درجه) این استاندارد خود مزیت بر علت وجود عسل تقلبی شده است چرا که هیچ زنبوردار زحمتکشی راضی نمی‌شود عسل با کیفیت را با حرارت دادن بی ارزش کند
    بنابراین به نظر من
    متقلبان جهت بسته بندی عسل،
    عسل طبیعی و گران قیمت را پاستوریزه نخواهند کرد و به جای آن به تقلب در عسل می‌پردازند که خوب استاندارد هم به کارشان می‌آید تا لااقل محصول تقلبی یک مرحله از آلودگی پاک‌سازی شود که البته کاملا بعید است ماده تولید شده با این عمل‌ هم پاستوریزه شود
    بنابراین
    عسل باید با توجه به آنالیز و معیارهای مشخص شده شناخته و ارزش گزاری شود تا در جایگاه واقعی خود به عنوان ماده غذایی سالم و مغذی قرار گیرد
    خواهشمندم جهت حفظ ارزش غدایی عسل نسبت به قوانین استاندارسازی عسل بازنگری به عمل بیاورید

    با سپاس فراوان

    خدیجه قلی زاده توسرانی
    مهندس زنبورداری و زنبوردار

    1. سپاس از شما خاتم مهندس عزیز – خرسند میشیم ارتباط بیشتری با بینا نیوز داشته باشید – رفائی – سردبیر 09369039624

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *